Kochwelt Mirko Reeh GmbH

Lustiger Abend! Danke für die Unterhaltung.

Wir waren Wiederholungstäter nach etlichen Jahren, diesmal zum Kochkurs mit Winzer, das war der Herr Flick, aus Wicker, mit tollen Weinen im Gepäck. Wein-vom-Flick ist zu empfehlen, der Aperitif war ein Sekt, Flaschengärung, toll prickelnd und trocken, auch die später servierten Weine zu den Gängen waren vorzüglich, mein Favorit der Grauburgunder. Mirko führte als Koch und Entertainer mit " hässischem Mäulsche" durch den Abend, erklärte viel und gut, auch zum Wein, zu Anekdoten, zu An- und Aussichten, besonders zu den zu erwerbenden Produkten im Shop am Ausgang, und kochte mit uns. Dies war aber aufgrund der Gruppengrösse mit 24 Personen nur in Phasen selbst möglich. Manches ging dann auch an einem vorbei, da die Reeh-Helferlein auch mit dem gut (gesponserten?) ausgerüsteten Maschinenpark der diversen Küchengeräte-Hersteller schneller zauberten, als der Kursgast folgen konnte. Sorbet wird toll in diesem Profigerät, was mir als leidenschaftliche Hobbyköchin mit dem ständigen Hang dazu, neues zu probieren, aber gar nix nutzt, da ich dieses Top-Teil nicht einsetzen kann. Super waren die selbstgemachten Nudeln mit all den Info's drumrum und dem Spaß mit der Truppe bei der Produktion. Dickes Lob vom Chef für diesen Vorgang, lief wie am Fließband. Da wir in unserer Gruppe, die knapp 40 Prozent der gesamten Truppe ausmachte, auch zwei vorab auch so angemeldete sich vegetarisch bzw. vegan ernährende dabei hatten, kamen diese keinesfalls bei dem Menue auf einen gehobenes Niveau, könnten allenfalls mit Beilagen satt werden. Insgesamt ein sehr unterhaltsamer und weintechnisch feucht-fröhlicher Abend, lerntechnisch ist das nur teilweise wertvoll, kleinere Gruppen wären besser.