Sieben Quellenhof

haben Muscheln Rheinische Art (neu auf der Speisekarte) liefern lassen. Wie man diesen Klassiker, der auch einfach und schnell so verhunzen kann ist mir ein Rätsel. Bevor man dieses Gericht auf die Speisekarte setzt sollte man sich erstmal informieren wie die Zubereitung sein sollte. Vor allem sollte man auf Qualität achten, das war hier absolut nicht der Fall, außerdem waren etliche Muscheln noch geschlossen. es befand sich ein bißchen versalzene Brühe bei den Muscheln ohne Zugabe von Zwiebeln, Porree und Möhren. Nein, das war ein absoluter Flop. Ah es gab auch noch einen dicken Humpen Brot dazu, wie früher im Mittelalter. Der Lieferant war sehr nett. Also erstmal informieren, Qualität verbessern und ein bisschen mehr Liebe und Lust zum kochen an den Tag legen, dann kann es auch ruhig etwas mehr kosten.